格式：pdf
大小：25KB
頁數(shù)： 1頁
烘烤類糕點 (面包 )工藝流程圖 關(guān)鍵設(shè)備：烘爐，參數(shù)：溫度：上火 180-200 ℃ 下火 140-180℃；時間 5-12 分鐘 關(guān)鍵質(zhì)量控制點： ※ 1醒發(fā) (面包發(fā)酵箱柜 )：溫度：為 37～39℃ 濕度： 80～90% 時間： 150～180分鐘 ※ 2 烘焙 (烤爐 )：溫度（上火溫度 220℃、下火溫度 180℃）； 時間（根據(jù)產(chǎn)品要求 10--30 分鐘） 原材料 食品添加劑 面粉、白砂糖、酵母 鮮雞蛋 餡料 混合、攪拌 （打面種、打面團） 松弛、分割、整形 醒 發(fā) ★（面包） 烘 烤 ★ 烤盤、模具清洗 冷 卻 內(nèi) 包 裝 冷卻室 裝 筐 入 庫 貯 存 果仁類 出 廠 銷 售 飾 皮 處 理 膠筐回收、 清潔消毒 調(diào)品味、油 脂類 內(nèi) 包 裝 材 料 接 收
格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">25KB
頁數(shù)： 1頁
烘烤類糕點 (面包 )工藝流程圖 關(guān)鍵設(shè)備：烘爐，參數(shù)：溫度：上火 180-200 ℃ 下火 140-180℃；時間 5-12 分鐘 關(guān)鍵質(zhì)量控制點： ※ 1醒發(fā) (面包發(fā)酵箱柜 )：溫度：為 37～39℃ 濕度： 80～90% 時間： 150～180分鐘 ※ 2 烘焙 (烤爐 )：溫度（上火溫度 220℃、下火溫度 180℃）； 時間（根據(jù)產(chǎn)品要求 10--30 分鐘） 原材料 食品添加劑 面粉、白砂糖、酵母 鮮雞蛋 餡料 混合、攪拌 （打面種、打面團） 松弛、分割、整形 醒 發(fā) ★（面包） 烘 烤 ★ 烤盤、模具清洗 冷 卻 內(nèi) 包 裝 冷卻室 裝 筐 入 庫 貯 存 果仁類 出 廠 銷 售 飾 皮 處 理 膠筐回收、 清潔消毒 調(diào)品味、油 脂類 內(nèi) 包 裝 材 料 接 收
熱門知識
糕點工藝流程圖-
話題： 工程造價tiamoweiwei
-
-
話題： 地產(chǎn)家居蔚縣一建
-
話題： 地產(chǎn)家居菁菁0
精華知識
糕點工藝流程圖-
-
-
話題： 建筑設(shè)計ERIC_DONGBO
最新知識
糕點工藝流程圖-
-
話題： 建筑設(shè)計liu8267023
-
話題： 建筑設(shè)計hj414601963
相關(guān)問答
糕點工藝流程圖糕點工藝流程圖相關(guān)專題
- 卡特390D挖掘機圖
- 卡紙用鉛筆怎么畫
- 開個圖文店都需要什么
- 開式齒輪和閉式齒輪區(qū)別圖
- 看不懂圖紙怎么辦
- 看過來照明系統(tǒng)圖
- 看不懂圖紙
- 看工程圖紙用什么軟件好
- 看通風、防排煙圖紙問題
- 坎兒井原理示意圖
- 應(yīng)用亞溫淬火工藝解決45鋼槽型螺母淬裂問題的探索
- 中國石化北京設(shè)計院標準工藝裝置管道墊片選用規(guī)定
- 滲透型建筑物硅橡膠防水涂料的制備工藝及其制品
- 中國現(xiàn)代化鋼筋加工工藝與傳統(tǒng)鋼筋加工工藝相比優(yōu)勢
- 橢圓截面螺旋等通道擠壓制備超細晶材料的新工藝
- 基于CMOS工藝的二維風速傳感器的設(shè)計和測試
- 岳城水庫大副壩防滲墻塑性混凝土施工工藝及質(zhì)量控制
- 張峰水庫2號倒虹預(yù)應(yīng)力鋼筒混凝土管道安裝施工工藝
- 無機材料工藝學(xué)課程改革探索
- 整體式拋填側(cè)向爆破施工工藝在爆破擠淤施工中的應(yīng)用
- 在32‰大坡道地段架設(shè)鐵路T梁施工工藝及技術(shù)
- 異種鋼焊接接頭退火工藝
- 新型隨鉆堵漏劑ZTC-1的生產(chǎn)工藝及性能評價
- 整理裝飾裝修施工工藝與質(zhì)量通病與防治措施(全套)
- 增強水泥(GRC)聚苯復(fù)合板外墻保溫施工工藝標準
- 振動冷卻斜管處理工藝對A357合金凝固組織的影響
- 中國工藝美術(shù)學(xué)會玻璃藝術(shù)專業(yè)委員會理事會