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西班牙研究人員發(fā)現(xiàn),紅酒所含化學(xué)物質(zhì)有抑菌功能,或許能因此預(yù)防齲齒和牙齦炎。細(xì)菌附著于牙齒和牙齦容易引發(fā)牙菌斑、齲齒和牙齦炎等口腔疾病。西班牙馬德里食物科學(xué)研究所科學(xué)家實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅酒中所含的多酚能夠削弱細(xì)菌附著于細(xì)胞的能力,或能因此減少上述牙病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。如果結(jié)合某些口腔益生菌使用,多酚抑菌效果更佳。