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更新時間：2025.06.07
藍莓紅巧梅花茶飲料加工工藝的研究

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用果膠酶制備鮮藍莓汁,反應溫度為50℃、加酶量0.5%、酶解4h。制備紅巧梅花茶的浸漬溫度為80℃、加水量50mL、浸漬時間為60min。復合原汁最佳配比為鮮藍莓汁:紅巧梅花茶汁=2:3(體積比)混合,確定風味調配加工工藝為復合原汁含量20%、蜂蜜添加8%、VC添加0.3%。藍莓紅巧梅花茶飲料色澤、口感、風味俱佳,且營養(yǎng)豐富,適合大眾口味。

對巧算鋼管根數的真正理解

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明白了才算學會了 探究“鋼管堆放與梯形面積公式”的原理 無錫市港下實驗小學 陳紅霞 在五年級數學課本中， 學習完梯形的面積后，教材在整理與復習的《探索與 實踐》中安排了這樣一題：“小明參觀鋼鐵廠時看到許多鋼管堆成如右圖的形狀。 最上層有 9 根，最下層有 16根，有 8層。 可以用什么方法算出這堆鋼管一共有多 少根？它和梯形面積的計算方法有聯(lián)系嗎？” 計算鋼管根數的本質是求一個等差數列的和， 而不是計算這個鋼管堆的橫截 面面積。教學中，學生通過觀察直觀示意圖， 當學生明確了這堆鋼管排列的規(guī)律 后，我讓學生嘗試用不同方法計算后，組織交流時，我發(fā)現，大部分學生只是把 每層的根數相加，即： 9+10+11+12+13+14+15+16=100（根）。在討論“它和梯形 面積的計算方法有聯(lián)系嗎”這個問題時，全班鴉雀無聲。學生冥思苦想，也得不 出答案。怎么回事呢？是啊， 鋼管的根數怎么會和梯形的面積

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